Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Żur zabielany

Składniki:

wywar ziemniaczany 640 ml, suszone grzyby 1,6 g, woda 40 ml, żur 44 ml, śmietana 9% 64 g, sól i czosnek do smaku

Sposób przygotowania:

Do odmierzonej ilości wywaru ziemniaczanego dodać wywar z ugotowanych grzybów, przyprawy oraz dobrze wymieszany żur i śmietanę. Zupę zagotować, po czym doprawić solą i czosnkiem do smaku. Żur podawać z ziemniakami okraszonymi słoniną i posypanymi posiekaną zieloną pietruszką lub koprem.
UWAGA! W okresie od marca do sierpnia żuru nie należy przyrządzać na wywarze ziemniaczanym z uwagi na większą zawartość solaniny w ziemniakach w tym czasie.