Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy zupa-zalewajka

Składniki:

barszcz biały z butelki
pieprz
sól
1/2 cebula
10-15 dkg słonina
kiełbasa cienka 4 kawałki na 4 porcie
2 l woda
1/2 kg ziemniaków
20 dkg grzyby gdy są dostępne

Sposób przygotowania:

2 l wody zagotować, wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki gotować do pół miękkości następnie dodać kiełbasę gotować niecałe 5 minut, dodać ok 3/4 barszczu białego,(zagotować), dodać pieprzu dosyć dużo do smaku, plus szczypta soli delikatnie. Słoninę i cebulę pokroić w kostkę, najpierw roztopić słoninę a później dodać cebulę i razem zeszklić (zarumienić).Dodać wywar w końcowej fazie i gotować do 5 minut. Podawać z chlebem. Smacznego!

Beata: 04-06-2010

U mnie zalewajkę gotuje się nieco inaczej. Ok. 0,5 kg ziemniaków pokrojonych w kostkę i 1 marchewkę gotuje się w ok. 1,5 - 2 litrach wody przez 25 - 30 minut. Następnie dodaje się barszcz biały z torebki [babcia robiła na zakwasie :-) ] wymieszany w szklance w niewielkiej ilości wody. Na sam koniec można dodać podsmażoną cebulkę lub kawałek parówki. Nie dodaje soli ani pieprzu, ponieważ barszcz jest wystarczająco przyprawiony.