Nie marnuj jedzenia

Składniki:

Sposób przygotowania:

Soczewice myjemy, zalewamy woda (około 1,5l - zależy jak gęsta zupę lubimy i jak dużo chcemy jej uzyskać) dodajemy ziele angielskie i liść laurowy (wg uznania) - gotujemy. Zanim soczewica się podgotuje do stanu półmiękkiej kroimy cebule w kostkę i smażymy na 2-3 łyżkach oliwy. Jak mamy pora można pokroić go w paseczki i podsmażyć razem z cebulą. W międzyczasie obieramy, myjemy i kroimy pozostałe warzywa. Podsmażona cebule (z porem jak go tam smażyliśmy i obowiązkowo z oliwa, na której smażyliśmy cebulkę) dodajemy do podgotowanej soczewicy, wrzucamy warzywa, zupę solimy i pieprzymy wg uznania i pozwalamy ugotować się soczewicy i warzywom do miękkości. Jeżeli ktoś lubi smaki ziołowe to ja czasem dodaje tymianek, bazylie, oregano i zielona świeżą pietruszkę. Zupę podajemy z chlebem lub grzankami.