Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Zupa ogórkowa

Składniki:

wywar z kości 750 ml, ogórki kwaszone 120 g, mąka 14 g, śmietana 9% 80 g, masło roślinne 12 g, cebula 36 g, cukier 3,6 g, ziemniaki 350 g, kwas ogórkowy 140 g, sól do smaku

Sposób przygotowania:

Ogórki opłukać, cienko obrać, cienko pokroić lub zetrzeć na tarce do jarzyn. Rozdrobnione ogórki podgotować z dodatkiem tłuszczu i wywaru. Resztę wywaru przecedzić, odmierzyć i ugotować w nim ziemniaki pokrojone w kostkę. Przyrządzić jasnozłotą
zasmażkę i nieco ostudzić. Gdy ziemniaki są ugotowane, mieszając wlać zasmażkę oraz śmietanę i razem zagotować. Marchewkę z wywaru pokroić w paski i razem z ogórkami dodać do zupy. Na końcu przyprawić zupę solą, kwasem i cukrem do smaku.