Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Zupa jarzynowa zabielana

Składniki:

wywar z kości 720 ml, kalafior 100 g, marchewka 80 g, pietruszka 24 g, por 36 g, seler 36 g, fasolka szparagowa 60 g, kapusta cukrowa 36 g, ziemniaki 220g,
mąka 12 g, śmietana 9% 80 g, pomidory 100 g, pietruszka (nać) 8 g, sól do smaku

Sposób przygotowania:

Oczyszczoną fasolę pokroić w ukośną kostkę, zalać wrzącym wywarem i ugotować z dodatkiem soli. Marchew, pietruszkę, seler i por pokroić w półkrążki, kapustę
cienko poszatkować, a kalafiory podzielić na małe różyczki. Do rozdrobnionych warzyw dodać tłuszcz oraz 500 ml gorącego wywaru i ugotować w ciągu 25 minut, licząc czas od zagotowania. W pozostałym wywarze ugotować ziemniaki pokrojone w talarki. Do ugotowanych ziemniaków wlać zawiesinę z mąki i śmietany. Po zagotowaniu podprawy wlać jarzyny wraz z wywarem,
pokrojone w cząstki pomidory i doprawić zupę solą do smaku.