Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Warzywna galaretka

Składniki:

pomidor 2 szt, rzodkiewka 2szt, jaja ugotowane na twardo 2 szt, ugotowane warzywa
(marchew, groszek,
kukurydza, czerwona fasola) 60 dag,olej do smarowania, żelatyna 140 g, majonez 160 g, sok cytrynowy 30 g,pieprz do smaku , sól do smaku, cukier do smaku, rzeżucha do przybrania do posypania

Sposób przygotowania:

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w ćwiartki. Rzodkiewki po umyciu i sparzeniu pokroić w plastry. Jaja obrać i przekroić wzdłuż na połówki. Warzywa
ugotować, osączyć, odłożyć nieco wywaru, ostudzić. Miskę wysmarować olejem i dekoracyjnie
przybrać ćwiartkami pomidorów, połówkami jaj, plasterkami rzodkiewek. Żelatynę namoczyć
w zimnej wodzie, po 10 minutach odsączyć i rozpuścić w odrobinie wody na małym ogniu. Dodać
ją do majonezu i wymieszać z pozostałością wywaru, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, cukrem.
Połowę majonezu wyłożyć ostrożnie na jajka, rzodkiewki i pomidory. Pozostałą jego część
wymieszać z warzywami i włożyć do miski. Odstawić do lodówki na co najmniej 12h aż stężeje.
Krótko przed podaniem przełożyć na półmisek i przybrać rzeżuchą.