Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Tort malinowy

Składniki:

Ciasto:
100 g masła
150 g podłużnych ciasteczek biszkoptowych
Masa owocowa:
300 g malin
1 cytryna
500 g serka mascarpone
250 g chudego twarożku
100 g cukru
200 ml śmietany kremówki
dekoracja:
100 g malin

Sposób przygotowania:

Masło roztopić na wolnym ogniu. Biszkopciki włożyć do woreczka foliowego i rozgnieść wałkiem, Roztopione masło wlać do miski i wymieszać z pokruszonymi ciastkami.

Keksówkę (dł. 25 cm) wyłożyć folią spożywczą. Na dno wyłożyć masę biszkoptową, rozsmarować i docisnąć.

Keksówkę wstawić do lodówki, masę biszkoptową chłodzić ok. 60 minut, aż stężeje.

Maliny przebrać. Cytrynę sparzyć gorącą wodą i osuszyć. Zetrzeć skórkę, owoc przekroić na pół i wycisnąć sok.

Serek mascarpone utrzeć ze zmielonym twarogiem, cukrem i sokiem z cytryny na kremową masę. Śmietanę ubić, razem z malinami dodać do masy serowej, krem delikatnie wymieszać.

Krem włożyć do keksówki na spód z biszkoptów, równomiernie rozsmarować i wygładzić. Tort włożyć do zamrażarki i mrozić co najmniej 6 godzin. Mrożony tort z malinami wyjąć z keksówki na ok. 60 minut przed podaniem, usunąć folie spożywczą i wstawić do lodówki.

Tuż przed podaniem tort udekorować malinami i listkami mięty.