Kucharze nie marnują - przepisy

Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Torcik capuccino

Czas: 30 minut

Torcik capuccino

Torcik capuccino

Składniki:

  • biszkopty podłużne - 250 gramów
  • masło - 125 gramów
  • żelatyna - 6 łyżek deserowych
  • kawa cappuccino - 3 łyżek stołowych
  • twarożek - 250 gramów
  • serek maskarpone - 250 gramów
  • cukier puder - 100 gramów
  • cukier waniliowy - 1 sztuka
  • śmietana kremówka - 300 mililitrów
  • marcepan - 100 gramów
  • cukier puder - według uznania
  • farba spożywcza zielona - według uznania
  • perełki spozywcze białe - według uznania
  • śmietana kremowa - 100 mililitrów
  • ziarnka kawy z czekolady - według uznania
  • wiórki czekoladowe białe i ciemne - według uznania

Sposób przygotowania:

15 biszkoptów przekroić w poprzek na pół, a resztę pokruszyć. Stopione masło wymieszać z pokruszonymi biszkoptami. Masę przełożyć do średniej tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia i wyrównać. Biszkopty ułożyć wokół formy, wypukłą częścią na zewnątrz i wstawić do lodówki.
Żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody i ostudzić. Kawę wymieszać w niewielkiej ilości wody, żeby się całkiem rozpuściła. Twarożek wymieszać z serkiem i cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym, dodać kawę i wymieszać. Schłodzoną śmietanę ubić. Z masą serową wymieszać ostudzona żelatynę. Ubitą śmietanę połączyć z kremem i przełożyć na przygotowany spód do tortownicy.
Marcepan zagnieść z niewielką ilością cukru pudru i farbą spożywczą. Rozwałkować i wykroić choinki i posypać je białymi perełkami. Ubić 100 ml schłodzonej śmietany i przełożyć do szprycy do dekoracji. Tort udekorować choinkami, gwiazdkami ze śmietany, ziarnkami czekolady oraz wiórkami czekoladowymi. Schłodzić w lodówce.

 

Skomentuj:


Banki Żywności
ekonomia gastronomia

Wykonanie StudioGraficzne.com