Nie marnuj jedzenia

Składniki:

Sposób przygotowania:

Jeśli były święta lub jakąś inna uroczystość domowa i robiliście bigos a do tego macie skrawki wędlin lub pieczeni i po lodowce pałętają sie jakieś pieczarki, które juz sa tam za długo i papryka surowa to znaczy ze macie prawie wszystko żeby zrobić solejanke – zupę gulaszową.
Na 4 litry wody wkładamy pocięta w kostkę paprykę i pieczarki + 2 kostki rosołowe i zaczynamy gotować na średnim ogniu.
Na patelni na malej ilości oleju tak aby nie przywierało podsmażamy wędliny a kiedy sa juz prawie podsmażone dodajemy cebule pokrojona w kostkę. mieszamy az do zarumienienia sie cebuli.
Wszystko z patelni dodajemy do ugotowanego wywaru w garnku.
Oddzielnie gotujemy w kostkę pokrojone ziemniaki a następnie łączymy je z powstającą zupa. należy pamiętać ze ziemniaki nie można rozgotować bo będziemy jeszcze wszystko razem gotować z sobą.
Dodajemy bigos i po ok.10 min . gotowania na wolnym ogniu zaczynamy doprawiać do smaku sola o ile to konieczne i pieprzem. na samym końcu dodajemy czerwona fasole.
Można zupę zaciągnąć śmietaną jeśli ktoś lubi.
Zupa powinna być w miarę pikantna.
Smacznego