Nie marnuj jedzenia
Wyrzuć do śmieci stare przyzwyczajenia
Kucharze nie marnują - przepisy
Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Śląskie kluski
Śląskie kluski
Często na pewno zdarza się Wam, że przygotowane puree do obiadu pozostaje w garnku. Wówczas zastanawiacie się na pewno co z tym "fantem" teraz zrobić. Ponieważ żywności nie należy wyrzucać, spróbujcie wykorzystać któryś z poniższych pomysłów!
Składniki:
- 2 kg surowych, tartych ziemniaków
- 500 g puree ew. 10-20 g mąki ziemniaczanej
- sól
Sposób przygotowania:
Utarte surowe ziemniaki, sól oraz puree (po jego wcześniejszym przepuszczeniu przez maszynkę), dokładnie mieszamy. Formujemy okrągłe kluski z dołkiem w środku. Robimy próbę gotowania. W razie potrzeby można dodać trochę mąki ziemniaczanej. Polecam zrobienie "próby", gdyż konsystencja klusek po ugotowaniu zależy od zawartości skrobi w ziemniakach. Z tego ciasta można też formować kluski z nadzieniem mięsnym. Kluski śląskie można podawać same, z topionym boczkiem lub słoninką, jak również jako dodatek do pieczeni.
- Policz porcje
- Planuj zakupy
- Kucharze nie marnują
- Długo świeże
- Marnowanie żywności
- Dziel się z innymi
- Przekaż żywność
- Przyłącz się do kampanii
Komentarze:
robię kluski tarte(BO TAK JE NAZYWAMY) w proporcji 1:1. Ile ziemniaków surowych tyle tartych.
Tarte ziemniaki wyciskamy przez płócienny worek, dodajemy do ugotowanych, a odsączony płyn zlewamy az na dnie naczynia pozostanie skrobia która dodajemy do masy.
kluski śląskie to ziemniaki ugotowane, przepuszczone przez maszynkę lub praskę do ziemniaków. dodaje się jedna czwartą objętości ziemniaków mąką ziemniaczaną i jajko. Z tej masy formujemy kluski,które gotuje sie około 5 minut.
To nie są kluski śląskie!!!
Kluski śląskie robi się tak jak napisała Gizela!
popieram,kluski śląskie robi się tylko z gotowanych ziemniaków bez surowych
ten przepis to raczej przepis na tzw. magały, czyli po prostu pyzy ziemniaczane