Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy sałatka z łososia

Składniki:

1 sałata, najlepiej zwykła, nie polecam karbowanej, ewentualnie można użyć połowę główki zwykłej sałaty i pół sałaty lodowej,
1 papryka zielona,
1 papryka czerwona,
1 ogórek świeży,
2 pomidory,
1 mała cebula,
1 cytryna,
10-15 dkg oliwek (czarnych)
1-3 ząbki czosnku,
0,5 kg łososia sałatkowego (do kupienia w tackach np. w hipermarketach), nie polecam tzw. tatara z łososia,
20 dkg paluszków krabowych – surimi - jeśli ktoś lubi,
oliwa,
sól, pieprz, jarzynka, bazylia, zioła prowansalskie, oregano, sos sojowy

Sposób przygotowania:

Paprykę kroimy w 3-4 cm cienkie paseczki, pomidory w 1.5 cm ćwiartki, ogórka w kostkę (ja jem go ze skórą), cebulę na pół, a potem w cienkie paseczki, a sałatę rwiemy na kawałki. Oliwki po prostu na pół, a jeśli mam surimi to kroimy je w małe talarki (nie za cienkie bo się rozpadają). Łosoś sałatkowy, pomimo, że jest w kawałkach, wymaga z reguły większego rozdrobnienia nożem.
Winegret robię z połowy szklanki oliwy, soku z 1 cytryny, sóli, pieprzu, łyzeczki jarzynki, wyciśniętego czosnku i przypraw bazylii itd. Wszystkie składniki wlać (wsypać) do słoika (0,5l) i wymieszać.
Do miski włożyć najpierw sałatę, a potem resztę warzyw, a na końcu surimi i łososia. Polać sosem winegret i lekko wymieszać. Odstawić na godzinę do lodówki, aby czary zadziałały.