Nie marnuj jedzenia

Składniki:

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na tłuszczu na jasnozłoty kolor.
Do wrzącej wody (2, 5 szklanki) dodać pokrojoną cebulę i ryż; osolić, zamieszać i ugotować. Jaja
umyć, ugotować na półmiękko, obrać i przekroić wzdłuż na pół. Ugotowany ryż nakładać
na talerze, polewać sosem pomidorowym, na nim ułożyć połówki jaj i posypać posiekaną
zieleniną. Podawać z surówką z warzyw.
Przygotowanie sosu pomidorowego
40 dag pomidorów lub 5 dag koncentratu pomidorowego, 3 dag tłuszczu, 3 dag mąki, szklanka
wywaru z warzyw (rosołu), 10 dag śmietany, sól i cukier do smaku.
Pomidory umyć, pokrajać w ćwiartki, zalać małą ilością wrzącej wody i rozgotować na
silnym ogniu pod przykryciem. Przetrzeć przez sito. Z tłuszczu i mąki zrobić białą zasmażkę,
rozprowadzić ją rosołem lub wywarem, zagotować. Do sosu dodać przecier pomidorowy
lub koncentrat, doprawić solą i cukrem. Dodać śmietanę. Przy użyciu koncentratu należy go
uprzednio rozmieszać z małą ilością wody.