Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Racuchy z mąki pszennej

Składniki:

40 dag mąki, 2 szklanki mleka, 2 żółtka, 3 dag drożdży, 2-3 łyżki cukru, 1/4 kostki masła, lub margaryny,
sól, ewentualnie skórka pomarańczowa; olej do smażenia, cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Drożdże rozmieszać z łyżką cukru i 1/2 szklanki mleka, wlać do przesianej mąki. Jajka umyć,
oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do mąki, wlać stopione masło,
dodać sól, pozostałe mleko i ewentualnie drobno posiekaną skórkę pomarańczową. Ciasto
starannie wymieszać (powinno mieć gęstość śmietany) i pozostawić w ciepłym miejscu do
wyrośnięcia. Kłaść łyżką owalne placuszki na silnie rozgrzaną patelnię polaną tłuszczem
i smażyć z obu stron. Podawać gorące posypane cukrem pudrem.