Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Potlacz - kapucha

Składniki:

pół główki kapusty, duża garść rodzynek, 4 pomidory, 1 puszka pomidorów krojonych, kminek, 4 ziemniaki - raczej duże, oliwki zielone, 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku, sól i pieprz - do smaku, 1 łyżeczka czerwonej mielonej papryki, 1 duża papryka żółta, 1 duża papryka czerwona

Sposób przygotowania:

Kapustę siekamy, wrzucamy do dużego garnka, podlewamy lekko wodą i wstawimy na mały ogień. Solimy - łatwiej zmięknie i puści soki. Jednocześnie w kostkę kroimy ziemniaki i niezbyt drobno cebulę. Razem podsmażamy na patelni, aż cebula się zeszkli, a ziemniaki zarumienią i nieco zmiękną. Wrzucamy zawartość patelni do gara. Następnie siekamy paprykę i buch ją do gara. Dalej pomidory - i też buch do gara. Nie inaczej pomidory w puszcze. Przyprawiamy pieprzem, papryką mieloną, posiekanym czosnkiem i łyżeczką kminku. Jak się wszystko trochę pogotuje, jakieś 30 minut przynajmniej (ważne, aby zmiękła kapusta!), dorzucamy rodzynki i oliwki.
Potrwę jemy łyżeczką - tak jak bezę. Następnego dnia jest jeszcze lepsza:)