Nie marnuj jedzenia

Składniki:

Sposób przygotowania:

Zaczynamy od zrobienia rozczynu drożdżowego, a więc drożdże rozkruszamy i wrzucamy do szklanki w mlekiem, mleko powinno być ciepłe, ale nie gorące. Zamiast mleka można zastosować ciepłą wodę. Następnie dodajemy szczyptę cukru oraz 2 łyżki mąki. Rozczyn kładziemy do ciepłego i spokojnego miejsca na około 15 minut, aż rozczyn zacznie piąć w górę. W międzyczasie przesiewamy mąkę przez sito i tak przesianą mąkę dajemy do miski. W misce mieszamy mąkę z solą i na środku robimy wgłębienie. Do wgłębienia wlewamy rozczyn drożdżowy. Rozpoczynamy mieszanie mąki z rozczynem, początkowo można zrobić to za pomocą np. widelca. Ciasto wyrabiamy przez około 10 minut, nie żałując serca i sił, aż przestanie lepić się do ręki. Pod koniec wyrabiania dodajemy do ciasta oliwę z oliwek lub olej. Ciasto powinno mieć średnią twardość, jeśli jest zbyt twarde dodajemy ciepłą wodę. Kiedy ciasto jest dobrze wyrobione, formujemy z niego kulę, przykrywamy czystą ściereczką i kładziemy w ciepłe i spokojne miejsce na ok. 50 minut. Kiedy ciasto podrośnie i zwiększy swoją objętość około 1,5 – 2 razy, wyjmujemy z miski i dzielimy na 4 części, rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm i układamy na blasze w dowolne kształty, najczęściej okrąg lub prostokąt. Blachę wcześniej smarujemy olejem.
Na rozłożone ciasto kładziemy przecier pomidorowy, omijając brzegi ciasta, następnie sypiemy startym na grubych oczkach żółtym serem, następnie szynka lub kiełbasa, pieczarki z cebulką, papryka i kukurydza, można dodawać składniki według gustu. Brzegi ciasta szerokości 1 cm zawijamy do środka, ciasto pieczemy przez 20 minut w temperaturze 200oC na niższej