Nie marnuj jedzenia

Składniki:

Sposób przygotowania:

Farsz wykonaj według przepisu na farsz z pieczarek.
Posiekaj mąkę z solą, masłem i żółtkiem. Najlepiej, jeśli pozostaną kawałki masła. Dodawaj po trochę wody - być może nie zużyjesz całej. Zagnieć ciasto, aż się połączy i będzie zwarte. Podziel je na pół i rozwałkuj na dwa placki. Drugi placek może być większy i cieńszy niż pierwszy. Pierwszy placek posmaruj rozmąconym białkiem - będzie potem łatwiej skleić z drugim plackiem. Na placku poukładaj kopczyki farszu. Przykryj drugim plackiem i dociśnij miejsca obok farszu. Powstały podwójny placek pokrój na kwadraty tak, aby w każdym był jeden kopczyk farszu. Przełóż paszteciki na blachę. Piecz przez pół godziny w temperaturze 180°C.
Uwaga: Jeśli chcesz aby ciasto wyszło jak półfrancuskie, użyj masła mrożonego. Posiekaj je - nożem lub używając miksera - na małe kawałki (nie na gładką masę!). Wymieszaj z pozostałymi składnikami. Podczas wałkowania grudki masła staną się płaskie i po upieczeniu ciasto będzie miało fakturę małych płatków - jak w cieście francuskim, tyle że mniejszych :)