Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Krokiety ziemniaczane

Składniki:

ziemniaki 1200 g, jaja 60 g,mąka pszenna 12 g,skrobia ziemniaczana 20 g, sól, pieprz do smaku , bułka tarta do panierowania , mąka pszenna do panierowania, jajo do panierowania , tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać i ugotować z niewielkim dodatkiem soli, rozpoczynając
gotowanie od wrzącej wody. Gdy ziemniaki będą miękkie, wodę odlać, a ziemniaki odparować
i rozdrobnić ubijakiem "na gorąco" w celu uzyskania jednorodnej masy. Masę ochłodzić,
dodać pozostałe składniki, wymieszać, sporządzić ciasto ziemniaczane. Formować krokiety
o długości ok. 9 cm. Panierować i smażyć zanurzeniowo w tłuszczu o temp. 150C przez 3-6
minut do momentu uzyskania wyraźnej złotej barwy.

Iwka: 01-12-2009

witam do krokietów podsmażam mięso mielone dodaje cebulkę sól pieprz i nadziewam środek obtaczam w bułce tartej i na gorący olej spróbujcie pycha pozdrawiam