Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Kotlety z ryżu I

Składniki:

1,5 szklanki ryżu,
2 jajka,
5 dkg selera,
5 dkg pieczarek,
1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki bułki tartej,
olej do smażenia,
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Opłukany ryż ugotować we wrzącej i osolonej wodzie z
dodatkiem niewielkiej ilości tłuszczu. Seler obrać i zetrzeć
na tarce o otworach średniej wielkości. Pieczarki oczyścić i
drobniutko pokroić. Na tłuszczu podsmażyć pieczarki i dodać
seler. Smażyć dalej, ciągle mieszając, a na końcu dodać
połowę ryżu i podsmażyć. Pozostała cześć ryżu zmielić w
maszynce, dodać zawartość z patelni i natkę pietruszki,
jajka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Uformować wałek,
wyłożyć na stolnice posypaną bułką tartą. Nożem odcinać
równe kotlety i smażyć od razu.
Uwagi:
Kotlety można polewać sosami, np. pieczarkowym.