Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Kopytka z sosem mięsnym , lub pieczarkowym

Składniki:

Ziemniaki,
resztki mięsa z poprzedniego dnia, może kurczak, wołowina czy też wieprzowina (najlepiej gotowana), mogą tez być resztki warzyw lub pieczarki.
Jajka,
mąka,
trochę tłuszczu oliwy lub masła

Sposób przygotowania:

Ugotowane i przestudzone ziemniaki (mogą być to pozostaje po obiedzie , w razie gdy jest za mało należy dogotować) dokładnie rozgnieść na jednolita masę tak żeby nie zostały grudki (można też przepuścić ziemniaki przez maszynkę) do masy ziemniaczanej dodać jajka, wymieszać dokładnie, następnie stopniowo dodawać mąkę tak aby ciasto nie było zbyt płynne ani za twarde ( albo się rozgotują albo będą za twarde). Z kawałków ciasta formować wałeczki, następnie nożem ucinać pod kątem małe kawałki, formując kopytka. Wrzucać je na wrzącą osoloną wodę , gotować aż do wypłynięcia .
Sos przyrządzić odpowiednio wcześniej , mięsa pokroić na drobne części wrzucić na rozgrzany olej i lekko podsmażyć. Dodać warzywa lub pieczarki lekko podlać wodą i chwilę dusić. Dosmaczyć solą , pieprzem . Można tez lekko zagęścić dodając trochę maki rozpuszczonej w wodzie.
Ugotowane kopytka polać sosem . Smacznego