Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Knedle ziemniaczane z kapustą

Składniki:

Ciasto: 1 kg ziemniaków, 1,5 szklanki mąki, 1 jajko, sól.
Nadzienie: 30 dag kiszonej kapusty, 2 dag suszonych grzybów, 1/2 cebuli, 1/2 łyżki oleju, sól, pieprz,
masło i tarta bułka

Sposób przygotowania:

Grzyby umyć, namoczyć. Kapustę ugotować z grzybami w wodzie, w której się moczyły.
Po ugotowaniu odcisnąć i przepuścić przez maszynkę, dodać zrumienioną na tłuszczu cebulę,
sól i pieprz. Przygotować ciasto według podanego poprzednio przepisu, podzielić na części,
uformować wałki o średnicy 2,5-3,5 cm, pokroić na kawałki. Każdy kawałek ciasta
spłaszczyć, do środka nałożyć nadzienie, zlepić i uformować kulkę. Knedle wrzucać partiami
do wrzącej, osolonej wody, zamieszać, przykryć i zagotować. Odkryć i gotować jeszcze 2-3
minuty. Następnie wyjąć łyżką cedzakową, przelać gorącą wodą, osączyć. Podawać polane
masłem i oprószone zrumienioną tartą bułką.