Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Karkówka z pieczarkami

Składniki:

Karczek ok. 1 kg
Pieczarki 0,5 kg
Papryka czerwona 1 szt.
Cebula dymka 3 szt.
Sól, pieprz, majeranek, musztarda
Bulion mięsny

Sposób przygotowania:

Karczek pokroić w plastry i lekko stłuc.
Natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i lekko musztardą. Podsmażyć.
Do tłuszczu po smażeniu dodać pokrojone w ćwiartki pieczarki, paprykę w cienkie paski i dymkę. Smażyć aż warzywa zmiękną, ale nie za bardzo. Dodać do mięsa i zalać bulionem przykrywając mięso. Gotować do miękości.
Podawać z kaszą, ryżem lub z ziemniakami.
Dodatkowo można zgęścić sos śmietaną.