Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Gołąbki

Składniki:

Duża główka kapusty o cienkich liściach, 1/2 kg ryżu, 1/2 kg słoniny lub tłustego boczku, 1/2 kg cebuli, 2 łyżeczki pieprzu naturalnego mielonego, sól

Sposób przygotowania:

Ryż
gotujemy na pół miękko, w dużej ilości wody i odcedzamy. Kapustę sparzamy, rozbieramy
na listki, wycinamy zgrubiałe nerwy. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na połowie smalcu,
a następnie podsmażamy, aby była złotawa, lecz miękka. Mieszamy ryż, zmieloną słoninkę,
cebulę wraz ze smalcem, dodajemy pieprz i sól. Z liści kapusty i farszu zwijamy gołąbki
i układamy w garnku, następnie zalewamy osoloną wodą i gotujemy do miękkości, lekko
wystudzamy. Przed podaniem gołąbki odsmażamy mocno rumieniąc na pozostałej połowie
smalcu. Podajemy bez żadnych dodatków. Wodę z gotowania gołąbków można użyć do zupy.