Nie marnuj jedzenia

Przekaż darowiznę

Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Barszcz ukraiński

Składniki:

wywar z kości 680 ml, marchew 80 g, buraki ćwikłowe 100 g, por 28 g, seler 40 g, grzyby suszone 2,4 g, kapusta cukrowa 140 g, cukier 8 g, boczek wędzony 14g,
fasola perłowa 52 g, ziemniaki 140 g, mąka 5,2 g, koncentrat pomidorowy 30% 21,2 g, śmietana 9% 80 g, koper zielony 5,2 g, ziele angielskie 0,04 g, liść laurowy; 1 szt, pieprz, sól do smaku

Sposób przygotowania:

Oczyszczone buraki ugotować w skórce, obrać i pokroić w grube paski. Poszatkowaną kapustę i oczyszczone grzyby ugotować z dodatkiem części wywaru. Wypłukaną
(namoczoną) fasolę ugotować oddzielnie dodając 2,5 objętości wody. Pozostałe, oczyszczone warzywa
pokroić w grube paski i ugotować w nim pokrojone w cząstki ziemniaki, podprawić zupę śmietaną z mąką i zagotować. Dodać warzywa, fasolę i buraczki oraz przecier pomidorowy