Kucharze nie marnują - przepisy

Jesteś: Strona główna Kucharze nie marnują - przepisy Zupa koperkowa

Składniki:

pół średniego kalafiora
marchewka
duży pęczek koperku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
2 łyżki śmietany 18%
3/4 szklanki ryżu basmati
łyżka masła

Sposób przygotowania:

Zagotuj litr wody i dorzuć małe kawałki kalafiora i startą marchewkę. Posól do smaku, około pół łyżeczki. Kiedy kalafior będzie miękki, dodaj posiekany koperek, oliwę, śmietanę i zamieszaj. Przygotuj ryż: do garnka włóż masło i ryż i upraż przez ok 1 minutę. Dolej 1,5 szkl wrzącej, osolonej wody i gotuj na małym ogniu aż ryż będzie sypki i miękki. Na każdy talerz nałóż porcję ryżu i porcję zupy.