gały świętokrzyskie

Czas przygorowania: 60 minut
gały świętokrzyskie

Składniki:

Sposób przygotowania:

Ok 1kg obranych ziemniaków ugotować do miękkości. Pozostałe zetrzeć na drobnej tarce, tak, jak na placki ziemniaczane. Utarte odcisnąć za pomocą gazy, tak by w masie pozostało, jak najmniej wody. Połączyć masę z ubitymi starannie gotowanymi ziemniakami. Dodać skrobię pozostałą po odlaniu wody z odsączonych ziemniaków. Całość wyrobić na ciasto. Lepić z niego małe kulki i gotować w osolonej wodzie.Podawać najlepiej odsmażane na słoninie z cebulą, pokrojone w plasterki lub bezpośrednio po ugotowaniu jako zupa mleczna z gałami. Smacznego!
Uwaga, jeżeli będzie za mało skrobi, należy dodać trochę mąki ziemniaczanej