Nie marnuj jedzenia

Żywność może pozostać długo świeża i nadająca się do spożycia, jeśli zachowasz właściwe sposoby jej gospodarowania i magazynowania.

Każdy artykuł spożywczy potrzebuje określonych zasad przechowywania.
Jeśli zapewnisz odpowiednie warunki przechowywania, przydatność produktów spożywczych może znacznie się wydłużyć.
Dowiedz się, co zrobić, żeby żywność pozostała dłużej świeża.

Zobacz jak to zrobić.

Odkrycia użytkowników:

• oprócz zamrażania można też suszyć. Ja robię domową \"wegetę\" bez soli i bez chemii. startą na tarce (drobne oczka- szybciej schnie) marchew, pietruszkę, seler- korzeń i liście, posiekanego drobno pora, liście lubczyku itp.. suszę w suszarce do warzyw. W zimie jest idealny do wywaru na zupę lub sos. Można też zrobić woreczki- np. z gazy jałowej- i wtedy nie trzeba wyławiać \"farfocli\". Po prostu wrzucamy woreczek i po sprawie..verycherry
• By zapobiec twardnieniu chleba należy włożyć połówkę jabłka do chlebaka z chlebem. Jabłko odda wilgoć, chleb będzie miękki. Wysuszone marchewki lub inne warzywa korzeniowe po wsadzeniu do zimnej wody na 5 godzin stają się soczyste. Pobierają wilgoć z wody. Świeżość sałaty można przedłużyć obwijając ją w gazetę i skrapiając wodą, oczywiście wsadzamy taki pakunek do lodówki.Agata W.
• Jak długo, po otwarciu słoika można przechwywać majonez i musztardę?Basia P.
• Kilka rad zaczerpniętych z książki \"Perfekcyjna pani domu\" Anthei Turner: 1/ Owoce po zakupie jak najszybciej spożywać. Jeśli chcemy przetrzymać cytrusy lub twarde owoce dłużej niż kilka dni, zawijamy je osobno w gazetę i wkładamy w kartonowe pudelko, przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu 2/ Bannay wydzielają gaz przyspieszający dojrzewanie innych owoców, dlatego trzymamy je oddzielnie. 3/ z czerstwego pieczywa rób domową bułkę tartą 4/ zamrażarka najefektywniej działa i zużywa najmniej energii całkowicie zapełniona. 5/ resztki wina czerwonego i białego mozna zamrozić np w plastikowych kubeczkach lub woreczkach na lód,. Świetnie nadaja się do duszonych potraw i nie trzeba otwierać nowej butelki wina, by doprawić danie. 6/ produkty któreźle znoszą zamrażanie: sałata, rzodkiewki, ogórki, truskawki (rozpadają się, mrożone nadają się do ciast, zapiekanek, kompotów), gotowane jajka 7/ cytryny wytrzymują w chłodziarce nawet meisiąc, przechowywane w słoju z zimną wodą 8/ podwinięta sałata odzyska jędrność po kąpieli w zimnej wodzie z dodatkiem 2 łyżek soku z cytryny 9/ sery z foliowych opakowań przepakowujemy w pergaminowy papier, dzięki temu nie zbiera się wilgoć, która sprzyja rozwojowi pleśni Jak wybierać świeże owoce i warzywa: - kapusta: srodek powinien byc jędrny, a zew. liście chrupkie - kalafior: powinien być biały i jędrny, bez oznak gnicia - szparagi: mięsiste, niepomarszczone o suchych końcówkach - ziemniaki: wybieraj te, które nie puściły kiełków i nie mają zielonych plam na skórce - cebula: jędrna, o suchej łupinie, bez kiełków - piezcarki: powinny byc jędrne, czyste i suche - pomarańcze: jędrne, bez miękkich miejsc ani plam pleśni, powinny wydawać się za ciężkie jak na swój rozmiar - banany: jeśli mają poleżeć dłużej, wybierz zielone (osobiście zauważyłam ostatnio, że te nasze banany w marketach pomimo tego że są jeszcze troszkę zielone, w środku już są miękkie i trochę przejzałe - dlatego ogólnie polecam raczej te bardziej zielone) - winogrona: delikatnei potrząśnij gronem - jeśli odpadną z niego owoce znaczy to że są przejżałe i nie warto ich kupować Mysza
• Kluski śląskie można zamrażać bez problemu. Ja gotując kluski do obiadu gotuje wszystkkie jakie mam przygotowane ale część którą zamierzam zamrozić gotuje troszkę krócej niż pozostałe (jak zaczynają powoli wypływać na wierzch) dzięki czemu przy następnym gotowaniu nie będą \"rozlazłe\" :) Zamrażam wszystko co popadnie: zupy, sosy, grzyby, ciasta, pieczywo itd. np. jeśli szynka która jest w lodówce na dniach straci ważnosć, kroje ją na drobną kosteczkę i zamrażam porcje w woreczkach lub małych pojemnikach. Idealna do jajecznicy, bigosu, zapiekanek itd.Karolina
• te smażone na ruszcie pomidory-fakt to długo 8h ale już wiem czemu suszone pomidory w sklepie, w słoikach są takie drogie-a ja je uwielbiam i są super do sałatek, jak ktoś ma |\"swoje\" pomidory, super pomysł na coś extra w swojej spiżarniaga
• warzywa na włoszczyznę - jak mam więcej, to obieram, kroje i zamrażam. gdy mam ochotę na zupę, a akurat nie mam świeżych warzyw - wrzucam po garści i już mam bulion warzywny!Lidka Wariatka
• Robię sama frytki,czy mogę je zamrażać.Ełżbieta.
• Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta dzielę je zawsze na trzy części.Dwie pakuję w folię aluminiową i zamrażam, a trzecia jest jedzona na bieżąco.Polecam, robię tak ze wszystkimi ciastami nawet z tortami. Gosia
• Jak nadchodzi sezon truskawek,opłukane i odsączone z wody rozgniatam tłuczkiem do ziemniaków,słodzę wedle uznania,mieszam i mrożę w pojemniczkach po maśle(500g).Potem rozmrażam,dodaję śmietanę i deser gotowy.A smakują jak prosto z ogrodu.Ania L.
• Odpowiedź do Adama: ptaków chyba nie karmi się mokrym chlebem,tylko ewentualnie suchym? Ze względów zdrowotnych, nieprawda?Dorota
• Jesli pozostaje mi nadwyzka chleba, to nie czekam zbyt dlugo, aby nie zaczął plesnieć, tylko kroje na kromki i susze. Pozniej miele w maszynce do miesa, wsypuje do duzego sloja i uzywam do panierowania kotletow, czasami dodaje do zageszczenia zup i sosow. Wazne, aby nie czekac az chleb nie zaczął plesniec, bo wowczas jest juz niezdatny i szkodliwy. Skorki chleba i niedojedzone kawalki tez susze i pozniej lamie na kawaleczki, porcje skrapiam wodą i miekkie, wilgotne wykladam na miseczce na parapet za oknem. Ptaki to uwielbiają. Mam spokojne sumienie, ze nie wyrzucam na smietnik a stworzenia sie posilą.Adam
• czy gotowaną szynkę można zamrażać??piotr b
• ogonki krewetek po wielkiej uczcie chowam do zamrażarki i są podstawą do sosu rybnego.anka k
• Od lat mrożę wszystkie zupy jakie mi pozostają po obiedzie, wlewam je do pojemniczka lub do woreczka foliowego do mrożonek.Gdy nie mam czasu aby ugotować obiad wyjmuję pojemniczek i gotowe. Ugotowany i zamrożony rosół to świetna baza pod wszelkie galarety, wystarczy zagotować, dodać żelatynę.Gosia
• Absurd! \"Pomidory układamy na ruszcie, przecięciami do góry, posypujemy odrobiną soli i cukru, a następnie pieczemy przynajmniej 8 godzin w temperaturze 80-90°C. \" Nie zmarnuję 5 pomidorów za 10zł za to zmarnuję prądu za 30:/AsiaKKK
• Jeśli zostanie mi ryba np.wędzona makrela, dokładnie przebieram mięso z ości, dodaję posiekaną pietruszkę, szczypiorek (czasami rozdrobniony biały/żółty ser lub jajko) i całość mieszam z majonezem i odrobiną musztardy. Wyśmienita pasta do kanapek:) Jeśli natomiast przejrzeją mi pomidory gotuję je i robię z nich zupę pomidorową. Lekko już nieświeże wędliny zaś kroję i smażę na maśle, tak przygotowaną omastę wykorzystuję natomiast do ziemniaków, klusek czy do smażenia jajka sadzonego. Czasami, kiedy zostaną niedojedzone resztki mięs: schabu lub piersi z kurczaka, robię z nich nowe danie. Kroję, smażę, dodaję mrożonych warzyw, sosu sojowego i podaję w postaci chińskiego dania wraz z ryżem. Sposobów jest mnóstwo...:)AsiaKKK
• Latem siekam swieży koperek, mrożę i mam na całą zimę do zupy. Maryna
• czy można mrozić kluski śląskie? jeśli tak to surowe czy ugotowane?Anna Z.
• Z chleba można zrobić dobre kotlety ,polać sosem grzybowym z suszonych grzybków, lub z pieczarek są super dobre. Mrozić można wszystko.Kluski śląskie, kopytka,pierogi najlepiej zagototac kilka sekund ,do wody dodac troszkę oliwy wyjąć natackę ,wystudzić i dopiero zamrozić.Grzyby, jarzyny zblanszować, wystudzić i zamrażać.Jajka oddzielić żułtkaod białek i osobno zamrozić.Banany bbrać ze skórki i również można zamrozić.Jeżeli nie masz zamrażarki wykożystaj słoiki do których możesz dużo artykułów spożywczych włożyć i zagotować.Danuta Lech
• Świeży pęczek koperku wkładam do słoika i szczelnie zamknięty chowam w lodówce. Przed włożeniem do słoika nie płuczę go i świeżość utrzymuje nawet do miesiąca.M.M.
• Czerstwy chleb moczę w jajku mleku i odrobinie wegety smażę na patelni jest wtedy pyszny i miękki.Natalia Ł.