Nie marnuj jedzenia

Ola Cruz, autorka bloga kulinarnego 2 smaki www.2smaki.pl dzieli się z nami swoją opinią na temat marnowania jedzenia.

"Moi rodzice zaszczepili we mnie silną niechęć do wyrzucania czegokolwiek, z czego można jeszcze skorzystać. Szkoda mi wyrzucić coś, nad czymś ktoś inny się napracował. Tymczasem jest wiele osób, którym brakuje jedzenia. Na przykład jedzenie, które nie zostało zjedzone na moim weselu przekazaliśmy organizacji zajmującej się ludźmi bezdomnymi - dzieli się z serwisem niemarnuje.pl Ola Cruz.

 

Porady Oli Cruz:

CHLEB

Czułabym się bardzo nieswojo, gdybym musiała wyrzucić choćby chleb. Zwykle jego nadmiar suszę i miksuję, a powstałe grudki używam jako bułkę tartą. Wiele potraw smakuje lepiej z takim zmiksowanym chlebem niż z bułką. Innym moim sposobem na nadmiar pieczywa jest zamrażanie go, po uprzednim pokrojeniu na kromki. Potem, kiedy w domu zabraknie świeżego chleba, wyjmuję tyle kromek ile potrzebuję.

OWOCE I WARZYWA

Nadmiar owoców i warzyw również zamrażam. Wcześniej myję, obieram i kroję na kawałki, jeśli trzeba. Z owoców robię potem lody, dodając cukier i śmietanę albo jogurt lub banana, jeśli to ma być sorbet.
Jeśli zostanie mi w lodówce trochę warzyw, piekę je lub gotuję na parze i podaję z beszamelem.
Zamrażam także zioła doniczkowe, których nie zużyłam zanim zakończyły wzrost. Potem używam ich jak świeżych, do potraw na ciepło: gotowanych, smażonych, pieczonych.

MIĘSO

Mięso pieczone kroję na plastry i zamrażam w porcjach "obiadowych". Potem rozmrażam i podgrzewam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.




Przepisy Oli Cruz są dostępne na stronie. Zachęcamy do zapoznania się z wybranymi propozycjami i spróbowania ich w swojej kuchni.


www.niemarnuje.pl/przepis/zupa-krem-z-porow/kucharze-nie-marnuja.html

www.niemarnuje.pl/przepis/surówka-z-selera-naciowego-i-jabłka/kucharze-nie-marnuja.html

www.niemarnuje.pl/przepis/jabłka-duszone-z-miodem-i-tymiankiem/kucharze-nie-marnuja.html

www.niemarnuje.pl/przepis/zupa-krem-z-selera/kucharze-nie-marnuja.html

www.niemarnuje.pl/przepis/zupa-krem-z-selera/kucharze-nie-marnuja.html

www.niemarnuje.pl/przepis/zupa-krem-z-selera/kucharze-nie-marnuja.html

www.niemarnuje.pl/przepis/zupa-krem-z-selera/kucharze-nie-marnuja.html

www.niemarnuje.pl/przepis/zupa-krem-z-selera/kucharze-nie-marnuja.html

www.niemarnuje.pl/przepis/zupa-krem-z-selera/kucharze-nie-marnuja.html


Ty też możesz podzielić się swoimi pomysłami, jak nie marnować jedzenia!